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爱培客早餐培训:教你无矾鸡蛋牛奶油条的做法

妙味滋 / 2017-11-29 08:57

【导读】妙味滋特色小吃培训:“无矾鸡蛋牛奶油条的做法”,无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。很多朋友都想学习“无矾鸡蛋牛奶油条”的做法,妙味滋小编对这个问题进行了整理,本文将为大家介绍:在家无矾油条的材料,配料,制作方法和步骤,希望可以帮助大家早日学会无矾鸡蛋牛奶油条的方法。

无矾鸡蛋牛奶油条的做法
无矾鸡蛋牛奶油条的做法

无矾鸡蛋牛奶油条主料

小麦面粉/纯牛奶一袋/鸡蛋两个/酵母/植物油

无矾鸡蛋牛奶油条做法步骤

1.倒入牛奶,打入鸡蛋,撒上酵母,再倒入适量的植物油,并将这几种东西充分搅拌在一起。倒入适量的面粉,进行和面,切记,这个和面的过程中是不用加水的,依靠牛奶和植物油就可以和面了,而且和面的时候一定要注意三光,即“面光,盆光,手光”。

2.在和面完成后,盖上保鲜膜,大概等待一两个小时左右,等面发酵好,大概程度是面会涨到和盆差不多,这样就可以了。

3.锅里倒入油,在等油烧热的过程中,将面分出三分之一,平铺在菜板上,切成条状,两条叠加在一起,用筷子在正反两名压出痕迹,再稍微抖一抖,就可以放进油锅里了,待炸至金黄色,捞出。

【妙味滋小吃培训学校温馨提示】:“无矾鸡蛋牛奶油条的做法”由妙味滋为您整理分享,如果您在参加无矾大油条技术培训或开店过程中遇到任何疑问,请登录妙味滋小吃培训,随时与老师们一起交流!

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