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妙味滋:烧烤店经营技巧5大攻略

味味 / 2017-01-16 08:58

妙味滋小吃培训学校:烧烤是夏季最受欢迎的小吃之一,面对市场上遍地开花的烧烤店,怎么把自己的店铺经营的更加出色,让更多食客来光顾自己的生意,这其中是有很大的技巧的,有哪些烧烤店经营技巧呢,下面听小编跟大家细细分享。

烧烤店经营技巧一:产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位,特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝,烧烤更是如此,要不断学习和改进自己的烧烤方法,用最正宗的口味吸引消费者。另外,有些店刚开业就想盲目求大,从而忽略了细节上的把握。实践证明,只有从特色出发,把握好细节,才能将自己的店做好做大。

烧烤店经营技巧二:烧烤店地址要选好

给自己的烧烤店项目选一个好的店址,都说恰到好处地选择一块经营位置,你的生意差不多就已经成功了三成。那么烧烤加盟店该怎么选址呢?一般来说,都市商区可分为五大类型,即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点,每一种区域都有自己的商业价值,而你的烧烤加盟店面对的肯定是工薪阶层的消费者,所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了。

烧烤店经营技巧

烧烤店经营技巧三:烧烤店进货渠道

拓宽进货渠道,要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货,这样在一定程度上,降低成本也降低前期经营风险。

烧烤店经营技巧四:烧烤店经营时间

烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时,夏季可适当延长营业时间,这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

烧烤店经营技巧五:烧烤店人员管理调配

在员工配备上,员工人数要机动灵活,根据自己店面的大小,合理安排好员工作息时间,此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

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