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肠粉小吃店用哪种肠粉机好?如何选择肠粉机?

妙妙 / 2016-12-14 09:34

妙味滋小吃培训:开肠粉店,最重要的一个环节就是为自己选择一个好的帮手,肠粉机可以帮助大家做出美味的肠粉,所以我们在选择肠粉机时一定要搞清楚自己的需求,看到市场上各种各样的肠粉机,你可能无从下手,不知道该如何选择适合自己的肠粉机,下面,小编就给大家分享一些选购肠粉机需要了解的技巧,希望能帮助大家选择最适合自己的肠粉机。

 

一,从效率方面:

 

我们都知道肠粉机有两种类型,一种是烧燃气的,一种是电和燃气一起使用的,但是这两种到底哪个更好呢?与其说哪个更好,不如说哪个更适合你。

 

燃气型肠粉机,顾名思义就是只要接好燃气就可以使用,而电和燃气型就必须两种都能同时满足需求才能使用,缺一不可哦。所以就光效率方面来说,燃气型肠粉机就占了很大优势。

 

如果你是想开肠粉店,有一个固定的地方做肠粉,建议购买电和燃气同时使用的肠粉机。因为电和燃气一起使用的肠粉机要比单独使用燃气的更加节约燃气。如果你是摆摊,则建议使用燃气型。

肠粉机

二,从结构上分为四种:

 

第一种:圆筒形抽屉式肠粉机,又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。构造:下部是圆筒里面烧水箱和各种元器件,上部是一格格可抽出来的不锈钢蒸盘。工作方式:烧煤气。特点:价格便宜,移动灵活方便(适合街边摆摊)。(上图就是常见的圆筒形抽屉式肠粉机)

圆形抽屉式肠粉机

第二种:方形节能抽屉式肠粉机,又称方形节能风机肠粉机(适合肠粉店铺使用,不适合街头摆摊)。构造:下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件,上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘。工作方式:对于这种方形肠粉机有烧煤气的,有用电的,也有煤气和电同时用的。特点:因带有风机和更科学的内部构造让这种肠粉机更节能,相比第一种这种肠粉机要贵一些。(上图就是常见的四方形抽屉式肠粉机)

布拉式肠粉机

第三种:布拉肠粉机构造:下部有圆筒形和四方形两种,而上部则是由两块疏眼铁片和两个盖子组成的长方形蒸炉,使用时需要在疏眼片上垫上白棉布,把米浆到在白棉布上蒸。工作方式:分烧煤气和用电两种特点:做起来较慢,但慢工出细活,布拉肠粉机容易做出更完整精细的肠粉皮,特别适合做包各种馅类的肠粉(布拉肠粉机一般多用于餐厅和酒店,)(上图就是常见的布拉式肠粉机)

 

第四种:大型全自动肠粉机,这种肠粉机体形较大,适用于大批量生产肠粉皮之用,多用于肠粉皮批发之用,不适合开肠粉小店之用。从整体的外形构造上来说就是以上这四种,但这些肠粉机的工作方式还是有很大的区别的:有烧煤气的,有用电的,有自动加水的,有手工加水的。各有特定的优势,因此我们要根据不同的需求来选择适合自己的肠粉机。

 

小编建议:

 

  • 1,如果是开肠粉小店铺最好买四方形的节能型抽屉式肠粉机,而且是煤电相结合的这种最节能,这种肠粉机价格贵一些,但是使用非常方便,自动加水,不用担心忘了加水而把机器烧坏。
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  • 2,但如果是初期资金困难非常紧张,那就买一个烧煤气的圆筒形抽屉式肠粉机,这个价格便宜,小巧,而且适合街头摆摊(但是需要手动加水使用过程中要时刻记住加水防止水没时烧坏机器)。
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  • 3,如果是早餐肠粉小店讲究速度那就选择抽屉式肠粉机,如果是高档餐厅讲究精细华美就选择布拉式肠粉机,布拉式肠粉机不建议开肠粉小店铺的店主使用。

 

买肠粉机注意事项:

 

  • 1:摆摊VS开店,如果是摆摊的话小编建议大家使用烧煤气的肠粉机。如果是开一家肠粉店的话建议选择带鼓风机的肠粉机。因为摆摊不方便接电,如果是开店的话就方便一些了,而且带有鼓风功能的肠粉机比烧煤气的要更加节省煤气。
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  • 2:在决定购买什么样的肠粉机后,还要了解肠粉机规格,产品性能,比如说现在做早餐肠粉的都是用的抽屉式肠粉机,而抽屉式肠粉机又有四抽式,五抽式,六抽式的,一般这种抽屉式的肠粉机都属于二抽一份。如果您做一抽一份,就要规格大一点的抽屉。
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  • 3:肠粉机价格对比,买东西都是需要货比三家的,如果产品的属性跟参数都一样,我们当然会选择价格实惠的厂家,有的厂家为了吸引客户购买,还有很多赠品,如果价格上没有太大的差异,我们就要比对厂家实力和规模。
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  • 4:厂家信誉的对比,网上购物,有很多都是骗人的,相信大家也有上过当受过骗的,所以在购买肠粉机前我们要对厂家的信誉多一些了解,比如这家公司或者这家厂是不是正规的,有没有在工商局注册过,在有条件的话可以实地去了解,然后看看公司规模,如果没有条件,只能去网上去查,可以看看他们的网站,通过打电话来了解,可以了解公司员工有多少,公司成立多少年,公司地址在什么地方,公司电话是不是当地电话等等。
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  • 5:保修时间、售后保障,很多厂家在保修时间也有很大的差异,有的厂家保修半年,有的厂家只保修三个月,肠粉机一般保修都是一年。然后就是提供什么售后服务,如果肠粉机有故障要怎么解决,这些都是需要咨询的。

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